Brazo Gitano dulce tradicional Mexicano con Pox

bocadillo tradicional elaborado con POX

brazo gitano Una tradición en la variada gastronomía chiapaneca es el brazo gitano, que puede elaborarse dulce o como bocadillo. Existe una diversidad enorme en cuanto a productos, postres que no conocemos, pues no se cuenta con un libro que

Tamales de azafrán, para el maridaje con Siglo Cero

Maridaje con tamales

Tamal de azafran No hay nada mas tradicional en Chiapas que acompañar Tamal de azafrán, de yuyos o de dulce con un delicioso Pox El significado de la palabra tamal es “envuelto”. Su palabra lo dice, ya que en realidad  es un envuelto  de masa

tradición de Chiapas

El dulce de Puxinú

plumas_y_tambore-70

Medicina Maya

Chirmol con chaya

rescatando las recetas mexicanas: Chirmol

tamales de dulce

Maridaje perfecto como digestivo